Jobs im Bereich Gastronomie & Tourismus
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25.05.2023, MVV Energie AG
Mannheim
Koch (m/w/d)
Als Koch (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Kochprozesses in unserer Betriebsgastronomie
Sie übernehmen die Vor- und Nachbereitung des Kochprozesses
Sie bereiten aktiv und voller Engagement die Speisen nach festgelegten Qualitätsstandards zu
Sie sind verantwortlich für den Ihnen zugeordneten Speisenherstellungsprozess von Zubereitung, Ausgabe sowie Nachbestückung
Sie präsentieren und vermarkten die Speisen am Ausgabecounter optimal und führen bei Bedarf Frontcooking durch
Sie koordinieren Logistik- und Küchenprozesse
Sie sind verantwortlich für die tägliche Qualitätssicherung und -kontrolle, sowie für die Umsetzung von gesetzlichen Qualitäts-, Kennzeichnungs- und Hygienevorschriften
Sie leiten Beiköche und Küchenhilfen an
Abgeschlossene Ausbildung als Koch
Langjährige Berufserfahrung in Großküchen
Ausführliche Gesetzeskenntnisse im Lebensmittelbereich
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, Kreativität, Pragmatismus und Lösungsorientierung
Saubere und schnelle Arbeitsmentalität sowie gepflegtes Erscheinungsbild mit guten Umgangs- und Kommunikationsformen
Bereitschaft zu Mehrarbeit auch außerhalb von Rahmenarbeitszeiten
Eigenständige und teamorientierte Arbeitsweise
Serviceorientierung und Freude am Umgang mit Gästen
Berufsfeld
Gastgewerbe, Tourismus
Gastronomie, Hotellerie
Dienstleistungen, Minijobs, Haushalt
Gastronomie, Service
Standorte
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